-
Cómo utilizar la Salsa de Soja, eterno dilema… Japonesa o China
La Salsa de Soja es un condimento oriental que se usa de manera extensiva tanto en la comida china como en la japonesa. Y también forma parte principal de la gastronomía de otros países asiáticos como Thailandia, Filipinas o Singapur, donde la salsa de ostras y la salsa teriyaki son igualmente valoradas. En la cocina china se…
-
Reseña del Libro: Nagori de Ryoko Sekiguchi, ¡Descubre por Qué Deberías Leerlo Ahora!
«Nagori: La nostalgia por la estación que termina» es un libro que captura la esencia de la nostalgia de manera poética y profunda. Escrito por Ryoko Sekiguchi y traducido al español por Regina López Muñoz, esta obra explora la naturaleza efímera de las estaciones y cómo estas afectan nuestras emociones y recuerdos. La autora, una…
-
Qué es la soja: beneficios, propiedades y mitos – Todo lo que debes saber de esta nutricional legumbre
La soja, también conocida como soya, es una leguminosa de gran importancia a nivel mundial. Originaria de Asia Oriental, se ha convertido en un cultivo fundamental tanto para la alimentación humana como animal. Rica en proteínas y nutrientes esenciales, la soja se utiliza en una amplia variedad de productos, desde alimentos hasta cosméticos e incluso…
-
Descubre los 15 Mejores Libros de Sushi: Guía para Aficionados y Chefs
El sushi, una exquisitez culinaria originaria de Japón, se ha convertido en un fenómeno global. Detrás de cada rollo de sushi hay una técnica meticulosa y una estética refinada, fruto de siglos de tradición. Aprender a preparar sushi en casa puede ser una experiencia gratificante y sorprendentemente accesible con la guía adecuada. Los libros de…
-
Tipos de arroz para Sushi
El mejor arroz para hacer sushi es el de variedad japónica, de grano corto y aglutinante, que encontraras en todas las tiendas asiáticas y en muchos supermercados. Si no te da tiempo de ir a comprarlo, puedes utilizar también el arroz bomba, que tiene unas características similares. El que no sirve para hacer sushi es…
-
Acompañantes para el Sushi
Salsa de soja, wasabi y jengibre son los acompañamientos indiscutibles del sushi, ¿pero hay más? Empezaremos con los más clásicos… Salsa de soja La etiqueta japonesa, de hecho, sólo invita a humedecer ligeramente las piezas por la parte del pescado. Así que si te gusta la salsa de soja, te invito en cambio a probar…
-
(Galería) ¡Atún! Lomo… mucho producto, pasión y dedicación
Como parte de nuestra rutina diaria en SushiOlé tratamos y trabajamos siempre con el mejor producto… el más fresco y singular, allí la maravilla de nuestro Sushi como producto final!
