Artículos

3 julio, 2019

Nueva tendencia gastronómica en auge: La Cocina Nikkei!

La cocina nikkei coge lo mejor de dos de las gastronomías más populares: la japonesa y la peruana.
26 junio, 2019

“El ‘tempura’ es la cumbre de la cocina” (Tempura Kondō, Ginza)

Kondō es un apellido asociado al tempura.
24 junio, 2019

SUSHI: El plato japonés que ha tomado Egipto por tormenta

La definición literal de sushi es "sabor amargo".
22 junio, 2019

Japón presume de sus grandes desconocidas: Las Verduras

"sin dashi no hay cocina japonesa".
18 junio, 2019

Sabes que día es hoy? te lo contamos nosotros, hoy es el día del Sushi!

El 18 de junio se celebra el día de este plato japonés que dio la vuelta al mundo. Un recorrido por su historia, tendencias y las […]
17 junio, 2019

Las mejores recetas de cocina japonesa, porque no todo es sushi

La gastronomía es mucho más que un chef consagrado, un manjar inolvidable, un plato elaborado o una receta guardada bajo siete llaves.
15 junio, 2019

Datos interesantes sobre la gastronomía japonesa

En Japón, esas 1042 islas en el Pacífico con paisajes increíbles, siempre encontrará algo atractivo sobre este hermoso país.
12 junio, 2019

Los 7 secretos de la cocina japonesa

Los 7 secretos de la cocina japonesa.
6 junio, 2019

Mujeres en el sushi, desmontando mitos en la industria gastronómica de Japón

Cada vez son más las chefs que hartas de clichés se lanzan a conquistar el sector del sushi, una industria predominantemente masculina...