Ingredientes

23 abril, 2019
Sakagura Chef Japones

El gran maestro del sushi Hirotoshi Ogawa explora la despensa del Banco Español de Algas

Hirotoshi Ogawa ha visitado en Gran Canaria este banco para conocer sus cultivos y explorar el potencial culinario que ofrece una de las mayores y más […]
27 abril, 2019

Salsa de Soja, eterno dilema… Japonesa o China

La Salsa de Soja es un condimento oriental que se usa de manera extensiva tanto en la comida china como en la japonesa. Y también forma parte principal […]
6 mayo, 2019
Delicias de Salmón en SushiOlé

Así fue como Noruega inventó el sushi de salmón

Después del atún, el de salmón es posiblemente el sushi más popular y conocido dentro y fuera de Japón. Pero lo curioso del asunto es que se trata de una […]
13 mayo, 2019

¿Sabes qué significa maki?

Si nos atenemos al origen etimológico, maki (rollo, 巻き) viene de maku (巻く) -enrollar en japonés-. El origen del maki Si bien se atribuye su invención […]