La cultura gastronómica japonesa está rodeada de rituales que afectan al modo de preparación de los alimentos, pero también a la forma de servirlos y degustarlos. […]
En los últimos tiempos hemos oído hablar mucho del anisakis, un parásito que se encuentra en el pescado, cuyas larvas pasan al aparato digestivo humano al […]
Robatayaki, este método de cocina es parecido a la barbacoa occidental, aunque en Japón se usa principalmente para cocinar pescado, marisco y vegetales. Sentados alrededor del […]
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