Etiqueta: sushiole

  • Que es el Ike Jime

    Que es el Ike Jime

    La milenaria cocina japonesa ha desarrollado numerosas técnicas y procedimientos dedicados a conseguir unos resultados perfeccionistas gracias a una habilidad prodigiosa. El Ike Jime es un método para sacrificar el pescado, que consiste en hacer un corte debajo de las agallas, seccionar la cabeza y abrir también el final de la cola, e introducir un…

  • Catering SushiOlé en Madrid 🍣

    Catering SushiOlé en Madrid 🍣

    Hemos querido compartir con ustedes esta exuberante galería de mesas llenas de cosas ricas y deliciosas! En SushiOlé además de nuestros restaurantes tenemos un destacado y fluido servicio de catering que tiene alcance y servicio en toda la comunidad de Madrid! Sí tienes un evento, una actividad familiar o corporativa no dudes en contactarnos! Estaremos…

  • Cinco clásicos japoneses que no son sushi

    Cinco clásicos japoneses que no son sushi

    Pensar en la cocina de Japón es pensar en ‘sushi’, pero esta preparación no es la única de un país con amplia tradición gastronómica y amor por los sabores y las preparaciones completas. Japón, una nación de saludable y variada cultura gastronómica, su recetario, sus cocinas repartidas a lo largo y ancho de todo el…

  • La sabrosa sencillez de la cocina japonesa, El Oyakodon

    La sabrosa sencillez de la cocina japonesa, El Oyakodon

    Con apenas tres ingredientes, el oyakodon es un ejemplo de cómo un plato tradicional se puede convertir en toda una referencia gastronómica. Para hablar del oyakodon, es necesario que antes expliquemos lo que es un donburi, este tipo de platos de la gastronomía japonesa se refiere a un cuenco de arroz con verduras, pescado o…

  • Los fideos finos más populares de Japón

    Los fideos finos más populares de Japón

    Sobas, hechos con harina de trigo sarraceno, lo que les da su peculiar color tostado, los fideos de soba son uno de los ingredientes más consumidos de la gastronomía japonesa. apón es un país que mantiene vivas sus tradiciones gastronómicas de una manera ejemplar. Ese es el caso de los fideos soba, de los que…

  • Así se debe comer el Sushi!

    Así se debe comer el Sushi!

    No hay que partir la pieza de sushi o separar el pescado del arroz La pieza de sushi perfecta mide unos 6 cm. Es el tamaño ideal, el que hace posible comerla de un solo bocado sin necesidad de partirla en dos. La manera correcta de posicionar tanto los dedos como los palillos es paralela…